m. (mv.), ook: drops, hooggekookt, vrijwel geen vocht meer bevattend suikerwerk.
Drups omvat vele soorten, o.a. met zure smaak (zuurtjes), met koffiesmaak (hopjes), met zwarte suikerstroop en vaak botersmaak (babbelaars) en kan ook als omhulling (dek) dienen van een ander type suikerwerk (gevulde drups). Lolly’s zijn drups op een stokje. Door inbrengen van lucht via slaan of ‘trekken’ ontstaat een zijdeachtige glans (zijdedrups); tot de getrokken drups behoren o.a. zuuren kaneelstokken en haverstropitten.
