[Tu., het verzamelen], v., van eind 14e tot begin 18e eeuw de rekrutering en islamisering van christenkinderen in het vm. Turkse Rijk.
De kinderen werden gevorderd voor het korps der janitsaren en voor dienst in de keizerlijke paleizen. De devsjirme bleef doorgaans beperkt tot het platteland. Gedurende de 17e eeuw verminderde de devsjirme; het sterk gegroeide janitsarenkorps ging sinds die tijd steeds meer bestaan uit volwassen moslims.
