o. (-n), verbinding van aldehyden of
ketonen met blauwzuur. Bij de cyaanhydrinen (ook: α-hydroxycarbonitrillen) heeft HCN zich aan de carbonylgroep geaddeerd, onder katalytische invloed van OH--ionen. Het belang van deze cyaanhydrinesynthese is, dat het eindprodukt één koolstofatoom meer bevat dan liet uitgangsprodukt. Acetoncyaanhydrine (of hydrol), (CH3)2 C(OH)CN, dat wordt verkregen uit aceton, is van belang voor de bereiding van acrylzure esters. De esters worden gebruikt voor de polymerisatie tot doorzichtige plastics, o.a. plexiglas.
