o., de metallografische naam voor een bij ijzerkoolstoflegeringen voorkomend structuurbestanddeel, het ijzercarbide, Fe3C, met 6,7% koolstof.
Cementiet komt in staal en gietijzer voor in de vorm van zeer dunne plaatjes ingebed inferriet. Deze gelamineerde structuur wordt perliet genoemd. In deze vorm maakt cementiet het staal sterker. In staal met meer dan 0,8% cementiet kan het bovendien voorkomen als een netwerk op de korrelgrenzen. Daardoor wordt staal bros. Cementiet komt in belangrijke mate voor in wit gietijzer. Dit is daardoor hard en slijtvast (‘Hartguss’).
