Capparis

betekenis & definitie

plantengeslacht, behorend tot de familie Capparidaceae, met ca. 250 soorten (groenblijvende) heesters, vaak met haakvormige dorens (eigenlijk steunblaadjes) klimmend, vrijwel tot de (sub)tropen van Aframerika beperkt. Capparis spinosa en C. aphylla (Middellandse Zee tot India) leveren de jonge bloemen (wit, met purperen meeldraden) die met zout en azijn geconserveerd, als ‘kappertjes’ gegeten worden,