m. (-en), hulpmiddel voor het bepalen van een oventemperatuur.
In tegenstelling tot pyrometers, die slechts temperatuur meten, wordt met bullersringen en segerkegels het eigenlijke bakproces, waarvan zowel baktemperatuur als baktijd van belang zijn, gecontroleerd. Terwijl de segerkegels, na gedurende zekere tijd op een bepaalde temperatuur verhit geweest te zijn, gaan smelten en ombuigen, wordt bij de bullersringen na afloop van het proces de bakkrimp gemeten en met behulp van een tabel de baktemperatuur bepaald.
