Duits geneticus en botanicus, 16.4. 1875 Ichenheim (Baden), ♱2.12.1933 Müncheberg. Baur begon als arts, en werd in 1911 hoogleraar te Berlijn, later directeur van het Institut für Züchtungsforschung (in 1938 E.Baur-Institut genoemd) te Berlijn-Dahlem.
Zijn belangstelling ging vooral uit naar de genetica van de bastaarden, waarbij hij klassiek geworden onderzoek deed bij de tuinleeuwebek (Antirrhinum). Werken: Einführung in die experimentelle Vererbungslehre (11e dr. 1930), Wissenschaftliche Grundlagen der Pflanzenzüchtung (1924).
