[Sp. en Port. batata], m. (-aten), knol van Ipomoea batatas.
Ipomoea, een plantengeslacht behorend tot de familie van de Convolvulaceae, is een in alle tropen (soms subtropen) verbouwde slingerplant van Amerikaanse herkomst. De stengels zijn liggend of klimmend, het blad hartvormig, de bloemen zijn trechtervormig, meestal paars van kleur (ook witte en oranje bataten). De knollen zien eruit als aardappels (die tot de Solanaceae behoren), hebben een gladde huid en zijn zoet van smaak; vandaar de volksnaam ‘sweet potato’ (zoete aardappel). De bataat bevat veel suiker en is slecht houdbaar. Volksvoedsel o.a. in Irian (Maleise naam ‘oebi’) en de Antillen.
