o., structuurbestanddeel in staal.
Bainiet ontstaat b.v. bij matig snelle afkoeling van gelegeerd staal of bij af schrikken in een zoutbad van ongelegeerd staal. Deze structuur is verwant met martensiet en bestaat meestal uit plaatvormige ferriet waarin zich carbidedeeltjes hebben gevormd. Bainietvorming is gewenst bij isotherm veredelen van staal.