(Lat.: Absyrtus), Grieks geneeskundige, *300, †360. Chef van de veterinaire dienst van het leger van Constantijn de Grote.
Zijn verhandelingen over de ziekten en de behandeling daarvan bij paarden vormen de belangrijkste bijdrage tot de Hippiatrica. Apsyrtos werd internationaal de schutspatroon van de diergeneeskunde.LITT. K. Sprengel, De Apsyrto Bithynio (1832); E. Oder, Apsyrtus. Lebensbild des bedeutendsten alt-griechischen Veterinärs (in: Vet.-hist. Jhrb., 1926); J.J.
Wester, Geschiedenis der veeartsenijkunde (1939); C. Offringa, Van Gildestein naar Uithof, I (1971).
