Peruaans rooms-katholiek theoloog, *8.6.1928 Lima. Gutiérrez studeerde te Leuven en Lyon.
Na zijn priesterwijding in 1959 werd hij hoogleraar te Lima. Hij verschafte de basisgroepen in Peru een pastorale en theologische onderbouw. In 1967 verscheen zijn Theologica de la liberación (Ned. vert. Theologie van de bevrijding, 1974), een samenvatting van de nieuwe bevrijdingstheologie zoals die in Latijns Amerika werd ontwikkeld (→ theologie). Gutiérrez speelde een belangrijke rol op de tweede conferentie van de Latijnsamerikaanse bisschoppenraad (=S→ CELAM) te Medellin in 1968, waar gekozen werd voor het sociaal engagement van de kerk. Hij werd echter uitgesloten van deelname aan de derde conferentie te Puebla in 1979.