Baden

betekenis & definitie

Duitsland staat in Europa te boek als zone A. Frisjes. Ternauwernood wijnbouwgebied. Behalve Baden dan. Dat is B, wat wijn betreft. Deze zuidwesthoek van Duitsland (aan de andere kant van grensrivier Rijn ligt de elzas) is hun zuidelijkste wijngebied, doorlopend tot waar het Zwarte Woud Zwitserland ontmoet, en is beduidend warmer dan pfalz, rheingau, mosel. Warmer, maar nog steeds koel. Koel genoeg voor onder andere pracht-pinot noirs (Nederlander Jacob Duijn maakt onwaarschijnlijk mooie). Benieuwd wat dat gaat worden. Ruimte is er genoeg. Met bijna 16.000 hectare is Baden bijna twee keer zo groot als de côte d’or.