Zydeco - (creoolse uitspr. van Fr. les haricots ‘bonen’, in het danswijsje Les haricots ne sont pas sales), creoolse dansmuziek uit Louisiana; mengvorm van zwarte rhythm and blues en Franstalige volksmuziek uit Louisiana. Instrumenten als de accordeon, de saxofoon en het wasbord spelen een belangrijke rol. Sinds de jaren zestig.
De term zydeco is ontleend aan een oud cajun nummer ‘Les haricots sont pas sale’ (The snap-beans aren’t salty), waarbij Les Haricots in het slang van de Franssprekende Creolen is verbasterd tot zydeco. Oor, 28-01-89
Ze beginnen met reggae en ska in biker-bars, maar gaandeweg - ze hebben tot nu toe drie albums gemaakt - komen daar steeds meer invloeden bij: een verfrissende, jubelende mix van Caribische klanken, zydeco en uiteenlopende soorten folkmuziek. Oor, 07-07-90
Zydeco en de daaraan nauw verwante cajun zitten de laatste tijd in de lift. Oor, 27-07-91
Het was één van de belangrijkste aanzetten voor een kleine revival van zydeco - een vrolijk mengsel van blues, cajun en Afro-Caribische ritmes, met de accordeon als belangrijkste soloinstrument. de Volkskrant, 24-01-92
Samen met zijn Zydeco Hi-Rollers haalt hij op ‘Gonna Take You Downtown’ alles uit de kast en dat is nogal wat. Niet alleen zydeco trouwens, ook van een stevig bluesnummertje (I’m on the Wonder) is hij niet vies. HP/De Tijd, 29-11-96
