Spaghettistuur - speciaal ligstuur van een racefiets, met vooruitwijzende, kronkelende stuureinden, vooral gebruikt door tijdrijders. De houding laat toe nog dichter bij het frame te zitten, en dat biedt in een tijdrit veel voordeel. Amerikaanse triatlonatleten waren de eersten die met een dergelijk stuur reden. Het werd vooral ontworpen om de atleten uit te laten rusten van een bij het zwemmen geleverde inspanning. Het idee voor een dergelijk stuur kwam van ex-wereldkampioen Dave Scott. → ossenkopstuur.
Sedert het huzarenstukje van Greg LeMond in de afsluitende tijdrit van de Ronde van Frankrijk, is de vraag naar spaghetti-sturen sterk toegenomen. De Morgen, 27-07-89
Eén van de in het oog springende veranderingen aan de hedendaagse racefiets is de toepassing van het zogenoemde ossekopstuur (ook wel spaghettistuur zoals de Belgische journalist Carl Huybrechts bedacht), dat lijkt op een omgedraaid in een vreemde bocht gewrongen racestuur. Geen futuristisch grapje, maar resultaat van wetenschappelijk onderzoek. Mens & Wetenschap, januari 1989
Spaghetti-sturen met computertjes zijn verheven sinds Lemond er de Ronde van Frankrijk mee in zijn voordeel besliste... Het Parool, 27-01-90
Ik heb hem geadviseerd een spaghettistuur aan te schaffen. NRC Handelsblad, 12-01-93
