(Montpellier 1811-Parijs 1899), Frans orgelbouwer, bracht in zijn orgels (Parijs: St-Sulpice, Madeleine, Ste-Clotilde, Notre-Dame c.a.) vele vernieuwingen aan, die het orgel een meer instrumentale klank en lichtere speeltrant gaven. Hij verbeterde aanzienlijk het windwerk van het orgel en bouwde (in zijn eerste periode) een uitgebreide klankpiramide.
Weinige originele Cavaillé-Coll-orgels zijn behouden; de meeste werden begin 20ste eeuw gemoderniseerd (o.m. Ste-Clotilde, 1934).
