De voorm. vleeshal (Grote Markt 19) ontstond in 1614 door verbouwing van een ouder huis. Bij een ingrijpende verbouwing in 1772-'73 werd onder meer de voorgevel vernieuwd; de uit 1614 daterende ingangsomlijsting, gemaakt door Melchior Herbach, bleef behouden.
Van zijn hand zijn ook de twee gebeeldhouwde runderkoppen boven de zijdeuren en een eenvoudiger toegangspoort aan de Karrenstraat. De bakstenen voorgevel heeft hardstenen hoekpilasters en kozijnen. In het middenrisaliet bevindt zich een groot houten beeld dat St. Joris en de draak voorstelt; het is van de hand van J. Remer, waarschijnlijk naar ontwerp van Walter Pompe. Het herinnert aan het voetboogschuttersgilde, dat op de verdieping van de vleeshal zijn vergaderkamer had. In 1861 werd het gebouw boterhal en van 1933 tot 1995 was het als museum in gebruik.
