stofbalans

betekenis & definitie

verhouding tussen de hoeveelheid voedsel die door een organisme of ecosysteem wordt opgenomen, en de biomassaproduktie ervan. Een varkensfokker b.v. zal zijn varkens zo behandelen dat de verhouding tussen de vleesproduktie en de hoeveelheid voer zo hoog mogelijk wordt; daarom laat hij de dieren zo min mogelijk bewegen en geeft hij ze plantaardig voedsel (om de energetische verliezen laag te houden) dat rijk is aan eiwitten en koolhydraten (omzetting erg efficiënt, tevens kostendrukkend).