gemerkte versproducten, in tegenstelling tot de doorgaans merkloze verse waar.
Om verse producten van een merk te kunnen voorzien is naast een constante kwaliteit vooral snelheid nodig, wat door-gaans niet het geval is. Om aan de kwaliteitseis te kunnen voldoen is een verregaande vorm van ketenbeheersing vereist. Bij levensmiddelen is een extra schakel in de keten dikwijls het betrokken productschap dat een voorlichtende en/of coördinerende rol kan vervullen bij de eis van constante kwaliteit, spreiding van het aanbod en gevarieerdheid in keuze voor de consument.
