Eerste Medisch Systematische Ingerichte Encyclopedie

Uitgeversmaatschappij A. Manteau N.V. (1954)

Gepubliceerd op 11-01-2021

Smaak

betekenis & definitie

gustus, het waarnemingsvermogen ten opzichte van opgeloste stoffen door de tong; de smaak onderscheidt 3 kwaliteiten: bitter, zuur en zoet; het fijnere proeven, dat wij menen te doen geschiedt veelal door de reuk', een reukstoornis geeft ernstige „smaakstoomissen”.

< >