Eerste Medisch Systematische Ingerichte Encyclopedie

Uitgeversmaatschappij A. Manteau N.V. (1954)

Gepubliceerd op 11-01-2021

Disacchariden

betekenis & definitie

een soort suikers (zie aldaar onder 2) met de algemene scheikundige formule: C12H]2O11; hiertoe behoren o.a. de gewone riet- of beetwortelsuiker (saccharose, sucrose, moutsuiker (maltose) en melksuiker (lactose).

< >