Amstel van, geslacht dat zijn naam ontleende aan het kasteel van Amstel. Enkele vertegenwoordigers zijn:
Gijsbrecht IV, *circa 1235, +circa 1303.
Gijsbrecht wilde een onafhankelijk rijk stichten tussen Utrecht en Holland. Hij trok aan het hoofd van opstandige Kennemer en Waterlandse boeren (1272) naar Utrecht. Gijsbrecht kwam in conflict met → Floris V en werd samen met zijn broer Arend van 1280 tot 1285 gevangengehouden. Na zijn vrijlating onderwierp Gijsbrecht zich en kreeg zijn bezittingen van Floris terug als leengoed. Gijsbrecht was een van de samenzweerders tegen Floris V. Na de moord leefde hij als balling in Vlaanderen.
Jan, zoon van Gijsbrecht IV. Jan wist in 1304 Amsterdam te veroveren, maar moest dat weldra afstaan aan graaf → Willem III. Hij speelt de hoofdrol in Vondels toneelstuk Gijsbrecht, welk stuk overigens niet historisch is.
