ontstaat bij de eiwitstofwisseling en is stikstofhoudend. U. wordt vooral uit de celkernen van dieren (vlees, vis) gevormd in de lever en wordt met de urine uitgescheiden.
Wanneer er te veel van gevormd wordt, bij een overwegend uit vlees bestaand dieet, wordt het niet volledig uitgescheiden; restanten worden vooral in kraakbeen opgeslagen. Zie: Jicht.
