in de ruimste zin alle wijnen van de beide Rijnoevers en de zijrivieren van Bazel tot het Zevengebergte. In engere zin alleen de wijnen van de Rheingau.
Wit of goudgeel, droog, pikant van smaak, fijn bouquet. Beste soorten: R. van Johannisberg, Steinberg, Rüdesheim, Geisenheim, Assmannshausen enz. en vooral de Hochheimer.
