cedro-olie of oleum citri, olie die zich in de oliecellen van de vrucht van de citroen* bevindt en het aroma aan de citroen geeft. Ze wordt gewonnen door de gekneusde buitenste schillen uit te persen.
Door distillatie met stoom wordt de olie gereinigd. C. wordt gebruikt in de parfumerie en in de pharmacie voor het verbeteren van de smaak.
