v.; bekende graansoort, behorende tot de familie der grassen; Lat. oryza sativa;
1. het gewas: men verbouwt rijst op Java;
2. het graan of koren: uitvoerhaven van rijst; een handvol rijst (inz. gedopt en gepeld);
3. de toebereide spijs, kooksel, gerecht: een schotel rijst;
4. bij verg. van andere planten: tweekorrelige tarwe of gortrijst.
