Vetplanten, hebben dikke vleezige stengels (stengelof stamsucculenten), bijv. Cactaceae, of bladeren (bladsucculenten), bijv. muurpeper, agave, aloë. De saprijke deelen der s. doen dienst als waterreservoir, waaruit de plant in tijden van droogte kan putten. Bij stamsucculenten zijn de bladeren meestal sterk gereduceerd. → Xerophyten.
Lit. : W. v. Roeder, Sukkulenten (31932). Meisen.