Spuitwater

betekenis & definitie

is een oplossing van koolzuur onder een paar atmosfeer druk in water. Bij het openen van de flesch of uitschenken in het glas, dus bij vermindering van druk tot 1 at, ontwijkt het koolzuur grootendeels. S. bevordert de afscheiding van maagzuur, terwijl het koolzuur, voor zoover dit wordt ingeademd, de werking van hart en longen aanzet. Het gebruik van s. als verfrisschenden en stimuleerenden en toch volstrekt onschadelijken drank kan dan ook niet genoeg worden aanbevolen. Zernike.