(Sesamum oriëntale), gewas, behoorend tot de fam. der Pedaliaceae, is eenjarig en bereikt een hoogte van 1,50 m. S. werd reeds in de vroegste tijden om de oliehoudende zaden gekweekt en komt thans nog zoowel in subtropische als in tropische streken voor.
In den Maleischen Archipel wordt het deels voor eigen gebruik, deels als handelsgewas verbouwd. De groeiduur van zaai tot oogst is op Java ca. 5 maanden.
Voor eigen gebruik wordt het fijngewreven zaad veelal vermengd met rijstmeel. In Europa wordt er olie (sesamolie) uitgeperst, die gebruikt wordt voor bakolie, haarolie, zeepbereiding en als grondstof voor margarine.
De persrest, de sesamkoek, wordt als vee- en pluimveevoeder gebruikt. Gemiddelde samenstelling 7% eiwitachtige stoffen, 10% vet.
Grenscijfers ➝ codex voedermiddelen 14% vocht en 15% aschbestanddeelen in de droge stof. Dijkstra.