Deze dient voor het schroten (grof malen) van graan, dat bestemd is hetzij voor de bereiding van grof brood, hetzij voor veevoeder, hetzij voor verwerking in de industrie (bijv. spiritus-fabricatie). Meestal bestaat de s. uit maalwalsen met een grof oppervlak of uit ➝ molensteenen.
G. v. d. Lee.