Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 14-10-2019

Sardine

betekenis & definitie

(Clupea pilchardus Wall.), 20 cm lang, een soort van de fam. der haringachtigen, leeft van Z. Engeland af langs de Fransche en Spaansche kust tot Gibralter toe in den Atlant.

Oceaan en soms aan de Ned. kust. De s. wordt in olie gekookt en daarmee in blikken busjes gelegd en zoo in den handel gebracht. Keer.

< >