Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 14-10-2019

Russula

betekenis & definitie

Een steelzwammengeslacht van de fam. der plaatzwammen. Er komen vele soorten in onze streken voor, die echter weinig voor de consumptie gebruikt worden.

Giftig is de braakrussula of braakzwam (R. emetica) met roodbruin gekleurden hoed op witten of rosen steel. De 25 overige soorten zijn voor de helft tamelijk tot zeer algemeen.

Zij bezitten geen melksap. Bouman.

< >