Hygiënist. * 3 Dec. 1818 te Lichtenheim bij Neuburg a. d. Donau, ♱ 9 Febr. 1901 te München. Studeerde bij Liebig. 1865 prof. in de hygiëne te München. 1854 begin van het onderzoek over cholera; bestreed de theorie van de bacterieele oorzaak daarvan. Hij heeft vele experimenteele methoden voor de studie der hygiëne uitgewerkt.
Lit.: K. v. Voit, M. v. P. zum Gedächtnis (1902).