Lepelblad

betekenis & definitie

(Cochlearia), een plantengeslacht van de fam. der kruisbloemigen, komt met enkele tweejarige of overblijvende soorten ook in Ned. voor, vnl. langs de kust. Veel gekweekt wordt C. Armoracia (Armoracia rusticana), de mierikswortel of peperwortel, waarvan de dikke overblijvende wortels gebruikt worden om sausen en vleeschspijzen te kruiden. Bouman.