Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 18-09-2019

Kruisbloemigen

betekenis & definitie

(Cruciferen), een plantenfamilie, bestaande uit 166 geslachten met 2 000 soorten; omvat meest kruidachtige soorten en enkele struikvormen, veelal in de gematigde streken. Kelk en kroon zijn 4-bladig en in een kruis staande, waaraan de naam te danken is. De vrucht is een hauw of hauwtje.

Vele soorten zijn van groot nut als voedselplanten, door eetbare blad- of stengeldeelen (koolsoorten), wortels (koolraap, radijs), specerij (mosterd). Ook worden vele vertegenwoordigers als sierplant gecultiveerd.

< >