Gioddu - naam op Sicilië voor een soort verzuurde melk, eng met Joghourt verwant, zooals Gorini in Sardinië, Skorup in Servië, Grusavina te Montenegro.
Lit.: Kayser, Microbiologie appliquée à la Transformation des Produits Agricoles (Parijs 1921).
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
