Grondlegger van de school der ➝ Physiocraten. * 4 Juni 1694 te Méré bij Montfort-l’Amaury, † 16 Dec. 1774 te Versailles. In 1752 werd hij lijfarts van Lodewijk XV.
In 1756 verschenen zijn eerste economische geschriften, o.a. de art. Fermiers en Grains in de Grande Encyclopédie.
Zijn in 1758 verschenen Tableau économique, dat den ontwikkelingsgang van het maatschappelijk productieproces beoogt te schetsen, munt niet uit door helderheid. Daarom voegde Mirabeau in 1760 aan zijn werk: L’ami des hommes, een aanhangsel toe getiteld: Tableau économique avec ses explications, en deed Q. in 1766 zijn Analyse du Tableau économique verschijnen.
Vermelding verdienen nog: het te zamen met Mirabeau uitgegeven La Théorie de l'impôt (1760), Le (droit naturel (1765), Problèmes économiques (1767).Lit.: Oncken, Oeuvres écon. et philos. de F. Q. (1888); Schelle, F. Q. (1902); Handwörterb. der Staatswiss. Borret.