Foelie - Foelie is de zaadrok (arillus) van de muskaatnoot (fam. der Myristicaceeën). Oorspronkelijk is de kleur helrood, maar bij het drogen wordt zij geel.
De echte f. is de Bandafoelie van de Myristica fragrans Houtt. Deze heeft een gehalte aan aetherische olie van minstens 4% en wordt als specerij veel gebruikt in de koeken in de worstbereiding.
Als vervalsching, vooral van het gemalen product, worden de wilde of Papoeafoelie van de Myristica argentea Warb. en de Bombayfoelie van de Myristica Malabarica Lamm. gebruikt. De eerste lijkt veel op de Bandafoelie, de tweede is niet aromatisch en als specerij volkomen waardeloos.
Zie ook → Notemuskaat. Bosch