Etappenrantsoen - Rantsoen levensmiddelen en fourage, hetwelk bij het leger te velde per man (per paard) en per dag aan de troepen verstrekt wordt en wordt aangevoerd door de zorg van den etappenen verkeersdienst. De etappenrantsoenen worden voor de gemakkelijke verdeeling over de onderdeelen van het leger aangevoerd in eenheidsverpakkingen.
Bij het gemobiliseerde Ned. leger worden een zevental etappenrantsoenen gebezigd. Het zijn eenvoudige rantsoenen, welke zich leenen voor de bereiding in de beperkte ruimte der keukenvoertuigen.v. Leeuwen