Esparcette - (Onobrychis), een 100 soorten tellend plantengeslacht van de familie der Leguminosae (peulgewassen), dat in Voor-Azië en Z. Europa inheemsch is.
Het zijn kruiden of halfheesters, soms doornige struikjes met rosé of roode bloemen, zelden geel of wit bloeiend.Bouman De gewone e. (Onobrychis sativa)is een overblijvende vlinderbloemige plant met diepgaanden penwortel en krachtigen omhooggerichten stengel. De rosé gekleurde bloemen zijn rijk aan honing. Peulen eenzadig, vrij rond, aan het oppervlak netvormig gegroefd met stekels langs de randen. Zaden komen bij het dorschen niet vrij, zoodat de peul gezaaid wordt. Voedergewas voor dorre, steenachtige kalkgronden, waar het een geringe opbrengst, vooral in den nagroei, levert.
Dewez