of tweekoorn (Tr. dicoccum of Tr. amyleum), speltsoort met gebaarde aar en meestal tweekorrelige pakjes. Korrels schijnen bijzonder geschikt voor stijfselbereiding, vandaar de Fr. benaming: amidonnier, en de Eng.: starch wheat.
Verbouw, van weinig beteekenis, komt voor in de bergstreken van Midden-Europa en Rusland. ➝ Tarwe.Dewez.