Denatureeren - noemt men het voor de menschelijke consumptie onbruikbaar maken van aan accijns onderworpen goederen, zooals alcohol, suiker, zout enz. Deze producten kunnen dan nog voor verwerking in de techniek en voor veevoeder gebruikt worden.
Al naar gelang de latere toepassingen kan men verschillende denatureeringsmiddelen gebruiken. Voor alcohol (spiritus) gebruikt men: methylalcohol (houtgeest), pyridine, dierlijke olie, azijn, terpentijnolie; voor suiker: Spaansche peper en kleurstoffen, en voor zout: phenol, zeeppoeder, doodekop enz.
Hoogeveen.