Bitterzout - Engelsch zout, is zie magnesiumsulfaat. Gebruikt als laxeermiddel.
Het is een rhombisch mineraal van de samenstelling MgS047H20; b. is kleurloos, heeft een bitteren smaak, en is zeer zacht (H = 2—21/2). In de natuur komt dit mineraal meestal voor als zoutopbloeiing (Siberië, Eltonmeer) en in oplossing in zeewater en in minerale bronnen.