de grootste vogelsoort behoorende tot de loopvogels, met langen, kalen hals, zwaar bevederd lichaam en lange poolen; kan loopende een groote snelheid bereiken, maar niet vliegen. Komt voor in 3 soorten: de Afr. s., die een hoogte v. 3 m kan bereiken, de Z.-Arn. s. en de Nieuw-Zeel. s., die beide iets kleiner zijn.
Hun veeren zijn zeer gezocht, vooral die v/d speciaal tot dit doel in Z.-Afrika gefokte s.
