Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

Château Toulouze

betekenis & definitie

Dit in 1820 gecreëerde wijngoed kende in de 19e eeuw een florerend bestaan, maar in de jaren '70 van de 20e eeuw waren alle druivenstokken verdwenen. Pas na een decennium vond herplanting plaats, dankzij de huidige eigenaars.

Aanvankelijk was merlot de enige druif, maar dit aandeel werd teruggebracht tot 70%. De rode Graves de Vayres heeft bijna altijd een vetje, wat fruit en een prettige souplesse. Aan vatlagering doet men hier niet.

eig. Alain Cailley opp. 10 ha prod. 5.500 druiven B MER 70% cs 25% pv 5% 2e wijn Prélude de Chateau Toulouze ov. wijndomein(en) Château Le Maine Martin (Bordeaux Supérieur)

< >