Een van de Chinese gerechten, die door de Nederlandse contacten met het Verre Oosten ingang hebben gevonden in de Nederlandse keuken, is de loempia. Het is een soort deegpannekoek, die dichtgeslagen wordt en gevuld is met vlees en (liefst Chinese) groenten.
Het gevulde gerecht wordt gebakken in heet frituurvet en later op smaak gebracht met behulp van sambal en andere Indische of Chinese specerijen.