de 8ste maand van het grieksche jaar (half Febr. tot half Maart). De drie eerste dagen van die maand werden de Anthesteria gevierd : den eersten dag werd de te gisten gestaan hebbende wijn afgetapt ; den tweeden dag, het kannenfeest, werd de nieuwe wijn aan een openbaren maaltijd gedronken ; den derden dag, het pannenfeest, werden pannen of schalen met gekookte peulvruchten, als offerande voor Hermes in de onderwereld en voor de zielen der afgestorvenen, ten toon gesteld.
Gedurende deze 3 dagen werden de slaven aan tafel bediend door hunne meesters.
