van Dolichos soja, een in Zuid-Azië inheemsche en in Europa verbouwde vlinderbloemige plant; bevatten: water 10,68 pCt., stikstof 34 pCt., vet 16,5 pCt., stikstofvrije extractiefstoffen 29,5 pCt., houtvezel 4,44 pCt., asch 4,77 pCt. Wegens het hooge eiwit- en het geringe suikeren zetmeelgehalte worden zij aanbevolen voor het vervaardigen van brood voor lijders aan suikerziekte.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
