De oude, (ook bekend onder zijn gelatiniseerde naam Aegidius Sinapius) (Hulst ± 1534-Antwerpen 28 dec. 1598). Schilder.
Leerling van Frans Floris en Jan Mandijn te Antwerpen, waar hij in 1554 meester werd.Hij behoort tot de Vlaamse landschapsschool en schilderde ruime dorpsgezichten
met markten en kermissen; had een voorkeur voor winter- en nachtgezichten. Ook religieuze stukken zijn van hem bekend. Zijn coloriet was in de aanvang bont, maar werd in zijn latere werk meer atmosferisch. Zijn leerling Gillis van Coninxloo ontwikkelde zich in deze richting verder. Ook zijn zoon Gillis Mostaert de jonge was schilder.
