plannen voor een museum werden in 1985 openbaar, met als keuzeplaats Zevenbergen, omdat dit de eerste gemeente in Nederland is, die een grootschalige suikerindustrie heeft helpen oprichten; het voormalige gemeentehuis zou hiervoor beschikbaar zijn. De Suikerunie en de Centrale Suikermaatschappij hebben zich in principe bereid verklaard f 40.000 te investeren.
Het zou het tweede suikermuseum na Berlijn ter wereld worden.