(Tilburg 1946), is chef-kok van restaurant De Swaen te Oisterwijk, waarin hij samen met zijn collega Piet Rutten, als directeur in 1976 begon, won de zilveren koksmuts en droeg er mede toe bij, dat De Swaen in 1980 de eerste en in 1982 de tweede Michelin-ster kreeg; is de auteur van het boek Cas Spijkers en zijn Swaen, werd jaren achtereen uitgeroepen tot beste kok van Nederland.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
